L'alimentation

Description

Matériel:

Contenu du dossier :

• 1 guide pédagogique de 24 pages, proposant 8 séquences d'activités
• 18 photos (format 15 x 21 cm)
• Jeu de table :
  • 1 planche de jeu en carton fort (30 x 42 cm)
  • 36 cartes (5,5 x 8,5 cm)
  • 4 pions en bois
  • 1 loterie

Collection :"Le petit monde des sciences". Nathan, 2001
Auteur : Françoise Rastoin-Faugeron
ISBN : 313-3-09-333525-8

Concept:

Dès le plus jeune âge, l'enfant, conscient du rôle vital de la nourriture, s'interroge. Ce dossier pédagogique permet à l'enseignant, à l'aide de notions simples et fondamentales, d'apporter des réponses sur l'alimentation. La démarche pédagogique proposée est fondée sur l'écoute, l'observation et le dialogue autour du vécu des enfants.

Objectifs

• Connaître les aliments
• Aborder la notion d'équilibre alimentaire et son influence sur la santé
• Considérer l'alimentation comme source de plaisir
• Favoriser les échanges entre enfants
• Favoriser les échanges avec les familles
• Responsabiliser l'enfant

Conseils d'utilisation

Démarche proposée :

Lecture des photos : pour conduire une activité collective autour de l'alimentation (laitages, viandes, poissons, oeufs, fruits et légumes, fécuents, graisses, boissons, cinq sens, activité physique). La lecture des photos et les interrogations qu'elle soulève permettent au dialogue de s'instaurer et à l'enseignant de véhiculer les messages.

Activités complémentaires : activités créatives autour des aliments; tenue d'un cahier individuel; enquêtes auprès des parents, des commerçants; ateliers de cuisine, de dégustation, de jardinage; visite de magasins, de fermes, de fabriques artisanales.

Jeu : il permet d'approcher de façon ludique la notion d'équilibre alimentaire, par ateliers de quatre. Le but du jeu est de composer un menu de son choix du repas principal de la journée, avec un aliment de chacun des groupes d'aliments indispensables.

Où trouver l'outil

Chez l'éditeur :

Dans les centres de prêt :

Appréciation globale

L'outil, aux objectifs ambitieux au regard des processus pédagogiques qu'il propose, fournit une approche de l'éducation à la santé (ES) scolaire classique et descendante. L'enfant est considéré comme ne sachant rien et l'enseignant " guide ", oriente, " fait dire aux enfants ", le bon et le mauvais comportement. Basée sur des savoirs intellectuels (appartenance à une catégorie alimentaire) à acquérir, l'outil méconnaît le vécu des enfants (présence quotidienne des marques, de la pub), le sensoriel/affectif (goût et plaisir), l'expérience qu'ils ont de la question (l'appétit, l'utilisation des 5 sens) et le vécu familial (multiculturalité)

L'équilibre alimentaire recherché par le jeu (sur base du mode alimentaire français) se base sur la présence des 7 familles alimentaires et leur code-couleur. En fin de jeu, les menus obtenus peuvent être totalement déséquilibrés en quantité et en qualité.

Le manuel d'utilisation s'adresse tantôt aux enfants, tantôt aux enseignants. En outre, il fournit parfois trop d'informations sur l'alimentation ou des informations inutilisables pour la mise en oeuvre de l'outil. Plutôt qu'un manuel de mise en oeuvre de l'outil, il fournit les éléments pour donner " une conférence " aux enfants.

Certaines pistes d'exploitation évoquées, auraient gagné à être creusées pour augmenter l'intérêt de la démarche.

Objectifs de l’outil

• Connaître les catégories alimentaires et l’appartenance des aliments à ces catégories
• Susciter l’adoption de conduites alimentaires normées

Public cible

Inadapté pour les petits et dépassé pour 7 ans.

Réserves

Le code couleur des groupes alimentaires est le code utilisé en France.

Utilisation conseillée

Approche désuète, d’autres outils plus pertinents existent.

Date de l'avis : 24 avril 2008

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